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畑の片隅で咲いていたこの花、何の野菜の花でしょうか？（回答は巻末に）皆さま、ご無沙汰しております。忙しさにかまけて、メルマガはだいぶ間が空いてしまいました。「どうしているのだろう？」とご心配くださった方もいらっしゃるかもしれませんが、忙しす...

私たちが暮らす南信州では昔から梅の栽培が盛んで、梅干しや梅漬けなどの保存食が各家庭の味として受け継がれてきています。中でも、伊那谷発祥の「竜峡（りゅうきょう）小梅」は全国的にも人気の高い小梅品種。甘じょっぱく漬けた“カリカリ梅”は、お茶請け...

昨年より一週間も早く、りんごの花が満開になりました。今年は暖かく、受粉を助けてくれるミツバチも元気に飛び回っています。ただ、4月8日と9日の明け方に気温が氷点下まで下がり、残念ながら私たちのりんご園でも霜の被害を受けてしまいました。りんごの...

こんにちは。近所の花桃の里を訪れる県外ナンバーが目立つ時期になりました。そんな春のにぎわいを感じながら、先週は久しぶりに「旬の食品加工」の講座に参加してきました。お隣の宮田村で、長年学校給食や食品加工所の運営に携わってこられた方から、旬の食...

農園では2月上旬に、人参の最後の収穫が終わりました。（画像は人参の収穫が終わり、歓喜の舞を踊る佳信です)12月上旬から続いた人参シーズンは例年以上に地元の方々や遠方の皆さまにご愛顧いただき、私たちとしても大変満足の行くシーズンとなりました。...